Forretter
PANNESTEKT KAMSKJELL (7, 12, 14)
Kr 209,-Pannestekt kamskjell servert med grønn erte- og fennikelpuré, olivenpulver, Tronfjell spekeskinke og beurre blanc med sitron og basilikum. Pan-seared scallops served with green pea and fennel purée, olive powder, Tronfjell cured ham and lemon basil beurre blanc.
HVITLØKSGRATINERT SCAMPI (2, 7)
Kr 189,-Scampi gratinert i hvitløkssmør, servert med frisk salat og basilikumvinaigrette. Prawns gratinated in garlic butter, served with fresh salad and basil vinaigrette.
TRØFFELKROKETTER (1a, 3, 7)
Kr 189,-Trøffelkroketter servert med persillemajones, sprø grønnkål og dry-aged carpaccio. Truffle croquettes served with parsley mayo, crispy kale and dry-aged carpaccio.
GRØNN OG HVIT ASPARGES (3, 7, 8a)
Kr 199,-Grønn og hvit asparges servert med ristede mandler, semitørket tomat, posjert egg og nøttebrunet hollandaise. Green and white asparagus served with toasted almonds, sun-dried tomatoes, poached egg and noisette hollandaise.
BIFF TATAKI (6, 11, 12)
Kr 205,-Lett grillet og raskt avkjølt biff servert med rød fruktvinaigrette på en seng av bønnespirer og sprø krydret quinoa Lightly seared and chilled beef served with red fruit vinaigrette on a bed of bean sprouts and crispy spiced quinoa.
Hovedretter
BECKS BIFF 180G (3, 7, 12)
Kr 420,-BECKS BIFF 250G (3, 7, 12)
Kr 510,-BECKS BIFF 300G (3, 7, 12)
Kr 595,-Indrefilet av okse stekt etter ønske, servert med tomat, løk, sopp, bacon og bearnaisesaus. Beef tenderloin cooked to your liking, served with tomato, onions, mushrooms, bacon and bearnaise sauce.
BARBEQUE SPARE RIBS (6, 10, 12)
Kr 365,-Langtidsstekte spare ribs servert med salat, pommes frites og honning-sennepsaus. Slow roasted spare ribs served with salad, French fries and honey mustard sauce.
PANNESTEKT TELEMARKSRØYE (4, 6, 7, 12)
Kr 445,-Pannestekt Telemarksrøye servert med marinert kål, kremet beurre blanc med eple og basilikum og confiterte cherrytomater. Pan-seared Arctic char served with marinated cabbage, creamy apple basil beurre blanc and confit cherry tomatoes.
KYLLINGLÅRSPYD (1a, 12)
Kr 345,-Grillede kyllinglårspyd med ananas og cherrytomat, servert med svart ris og rød currysaus. Chicken thigh skewers with pineapple and cherry tomato, served with black rice and red curry sauce.
FILÉT DON FRANCISCO (3, 7, 9, 12)
Kr 465,-To indrefileter av okse, innrullet i bacon og gratinert med ost og skinke. Stekt etter ønske, servert med sauterte grønnsaker, rødvinssaus og bearnaisesaus. Two beef tenderloins wrapped in bacon and gratinated with cheese and ham. Cooked to your liking, served with sautéed vegetables, red wine sauce and bearnaise sauce.
DRY AGED ENTRECÔTE (7, 9, 10, 12)
Kr 595,-Dry aged entrecôte servert med grillet sellerirot, sugarsnaps og sauce Robert. Dry-aged ribeye served with grilled celeriac, sugar snaps and sauce Robert.
DRY-AGED T-BONE FOR TO (3, 7, 12)
Kr 1595,-Minst 28 dagers tørrmodnet norsk T-bone servert med peppersaus, fritert cassava, fylt kremsopp, grillet tomat, hjertesalat med hvitløkssmør og grillet avokado med svart hvitløksmajones. At least 28-day dry-aged Norwegian T-bone served with pepper sauce, fried cassava, stuffed creamy mushroom, grilled tomato, heart lettuce with garlic butter and grilled avocado with black garlic mayo.
Dry Age
DRY-AGED BURGER (1a, 3, 6, 7, 10)
Kr 295,-En egenkvernet blanding av tørrmodnet norsk storfekjøtt og fersk indrefilet, servert i et luftig briochebrød med bearnaisemajones, syltet relish, trevisana chiffonade, grillet bifftomat og morbierost. Kommer med pommes frites. Our in-house ground blend of dry-aged beef and tenderloin, served on a fluffy brioche bun with bearnaise mayo, pickled relish, shredded trevisana, grilled beef tomato, and Morbier cheese. Comes with French fries.
DRY-AGED ENTRECÔTE (3, 7, 10)
Kr 545,-Bør forhåndsbestilles. Minst 14 dagers tørrmodnet norsk entrecôte for en ekstra intens og fyldig smak. Servert med grillet asparges, lilla reddikpuré, søtpotetfries og Café de Paris-saus. Preorder recommended. At least 14 days of dry-aging for extra depth and flavor, using Norwegian entrecôte. Served with grilled asparagus, purple radish purée, sweet potato fries, and Café de Paris sauce.
DRY-AGED T-BONE FOR 2 PERSONER (3, 7, 10)
Kr 1495,-Minst 21 dagers tørrmodnet norsk T-bone for en ekstra dyp og fyldig smak. Servert med peppersaus, fritert cassava, chipotlesmør, fylt kremsopp, grillet bifftomat, avokado og hjertesalat. Bør forhåndsbestilles. At least 21-day dry-aged Norwegian T-bone, offering deep and rich flavors. Served with pepper sauce, fried cassava, chipotle butter, stuffed creamy mushrooms, grilled beef tomato, avocado, and heart lettuce. Pre-order recommended.
Potetvalg
Valg av poteter til våre biffer og utvalgte hovedretter.
Pommes frites, saltbakte amandinepoteter, fløtepoteter eller urtebakte fondantpoteter.
Choice of potatoes for our steaks and selected main courses.
Gratin potatoes, salt baked amandine, french fries or herb baked.
Sides
Grillet avokado med chipotlesmør
Kr 75,-Grilled avocado with chipotle butter
Steinsopprisotto i bolle
Kr 75,-Porcini risotto in a bowl
Fritert cassava chips
Kr 75,-Fried cassava chips
Søtpotetfries m/ alpeost & trøffelolje
Kr 75,-Sweet potato fries with grated alpine cheese and truffle oil
Fylt kremsopp
Kr 59,-Stuffed creamy mushroom
Frisk salat med syltede grønnsaker
Kr 59,-Fresh salad with pickled vegetables
Grillet hjertesalat med grønn mojo
Kr 59,-Grilled heart lettuce with spanish green mojo sauce
Bakt potet
Kr 40,-Stuffed with bacon, leek, garlic butter, and cheese
Potetpuré
Kr 40,-Creamy mashed potatoes
Béarnaisesaus
Kr 40,-Bearnaise sauce
Rødvinsaus
Kr 40,-Red wine sauce
Peppersaus
Kr 40,-Pepper sauce
Hollandaise m/ semi-tørkede tomater
Kr 40,-Hollandaise w/ semi-dried tomates
Akkurat passe
BECKS FISKESUPPE (2, 4, 7, 12, 14)
Kr 295,-Husets klassiker – kremet fiskesuppe med rause porsjoner av fisk og skalldyr. Serveres med brød. Our signature creamy fish soup with generous portions of fish and shellfish. Served with bread.
GRILLET ROMANOSALAT (1a, 3, 4, 7)
Kr 275,-Grillet romanosalat med marinert kylling, krutonger, sprø bacon og hjemmelaget caesardressing. Grilled romaine lettuce with marinated chicken, croutons, crispy bacon and homemade Caesar dressing.
OSEBRO VIBES TAPAS (1a, 3, 4, 6, 7, 12)
Kr 239 / 469,-Trøffelkroketter med røkt laksetartar, smashed potatoes med Tronfjell spekeskinke og dry aged tacos med husets egenmodnede storfe. Serveres samlet på fat. T ruffle croquettes with smoked salmon tartare, smashed potatoes with Tronfjell cured ham and dry-aged tacos with our house dry-aged beef. Served on a sharing platter.
BLÅSKJELL (12, 14)
Kr 285,-Blåskjell dampet i hvitvin, hvitløk og urter. Serveres med pommes frites og aioli. Mussels steamed in white wine, garlic and herbs. Served with French fries and aioli.
DRY-AGED BURGER (1a, 3, 6, 7, 10)
Kr 320,-Egenkvernet burger av tørrmodnet og ferskt storfekjøtt med Becks-dressing, salat, sprø løk, syltet løk og ost. Dry-aged beef burger with Becks dressing, salad, crispy onion, pickled onion and cheese.
VEGANSK RØD CURRY (VEGANSK)
Kr 269,-Rød curry med sesongens grønnsaker, servert med svart ris. Vegan red curry served with black rice and seasonal vegetables.
PASTA CASARECCE (1a, 7, 10)
Kr 285,-Casarecce-pasta med semitørket tomat, biffsnadder, spinat og sopp. Casarecce pasta with sun-dried tomatoes, beef strips, spinach and mushrooms.
Potetvalg / potato options
Valg av poteter til våre biffer og utvalgte hovedretter.
Pommes frites, saltbakte amandinepoteter eller fløtepoteter.
Choice of potatoes for our steaks and selected main courses.
French fries, salt-baked amandine potatoes or creamy gratin potatoes.
Tilbehør / sides
Avokado med svart hvitløksmajones (3)
Kr 75,-Avocado with black garlic mayo.
Fylt kremsopp med sprø bacon (7)
Kr 59,-Creamy stuffed mushroom hats with crispy bacon.
Svart ris med sesongens grønnsaker
Kr 75,-Black rice with seasonal vegetables.
Grillet hjertesalat med hvitløkssmør og ristede mandler (7, 8a)
Kr 59,-Grilled heart lettuce with garlic butter and roasted almonds.
Cassava fries med hjemmelaget røkt paprikamajones (3)
Kr 75,-Cassava fries with homemade smoked paprika mayo.
Søtpotetfries med trøffel og norsk alpeost (7)
Kr 75,-Sweet potato fries with truffle and Norwegian alpine cheese.
Frisk salat med vinaigrette og syltede grønnsaker (12)
Kr 59,-Fresh salad with vinaigrette and pickled vegetables.
Bakt sellerirot med chèvre og svart hvitløk (7, 9)
Kr 75,-Baked celeriac with chèvre and black garlic.
Saus / sauce
Rødvinsaus (12)
Kr 40,-Red wine sauce
Peppersaus (7, 12)
Kr 40,-Pepper sauce
Sauce Robert (7, 10, 12)
Kr 40,-Sauce Robert
Béarnaisesaus (3, 7, 12)
Kr 40,-Bearnaise sauce
Nøttebrunet hollandaise (3, 7)
Kr 40,-Noisette hollandaise
Rød currysaus (12)
Kr 40,-Red curry sauce
JULEBORDSBUFFET
TIRSDAG–LØRDAG 7. NOVEMBER – 20. DESEMBER FRA KL. 18:00 (17:00 FRE–LØR)
Pris kr 680,-
FORRETT MED LUTEFISK (4)
Ertepuré (7), bacon, kokte poteter, sennep (10), sirup og brunost (7). Optional starter with lutefisk, served with mashed peas, bacon, potatoes, mustard, syrup and brown cheese.
RIBBE MED SPRØ SVOR, JULESAUS (7), MEDISTERPØLSER, MEDISTERKAKER (7), RØDKÅL, SURKÅL, TYTTEBÆR OG POTET
Norwegian crispy pork ribs with christmas sauce, medister sausage, meatballs, red cabbage, sauerkraut, lingonberry jam and boiled potatoes.
PINNEKJØTT MED ROTMOS (7)
Norwegian pinnekjøtt (dried and salted lamb ribs) served with mashed root vegetables and jus.
DESSERT: KARAMELLPUDDING, RISKREM, KAFFE ELLER TE (3, 7)
All-you-can-eat dessert buffet with caramel pudding, rice cream, coffee or tea
Desserter
SJOKOLADEFONDANT (1a, 3, 7)
Kr 165,-Varm sjokoladefondant servert med vaniljeis, fersken- og jordbærkompott og tørket marengs. Warm chocolate fondant served with vanilla ice cream, peach and strawberry compote and dried meringue.
CRÈME BRÛLÉE (3, 7)
Kr 165,-Crème brûlée servert med bringebærsorbet og sjokoladecrumble. Crème brûlée served with raspberry sorbet and chocolate crumble.
JORDBÆR (3, 12)
Kr 165,-Ferske jordbær servert med portvinskaramell, sitronsorbet, vanilje-chantilly og pikekyss. Fresh strawberries served with port wine caramel, lemon sorbet, vanilla chantilly and meringue.
JORDBÆR- OG RABARBRA PANNA COTTA (7)
Kr 165,-Jordbær- og rabarbrapanna cotta servert med jordbærcoulis og crumble av hvit sjokolade. Strawberry and rhubarb panna cotta served with strawberry coulis and white chocolate crumble.
KIRSEBÆRPARFAIT I GLASS (3, 7, 8a)
Kr 165,-Kirsebærparfait servert med sjokoladesaus og karamelliserte mandler. Cherry parfait served with chocolate sauce and caramelized almonds.
BISCOFF BANOFFEE (1a, 6, 7)
Kr 165,-Biscoff banoffee servert med vanilje-chantilly. Biscoff banoffee served with vanilla chantilly.
